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酱香酒

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 1.酱香型白酒是我国独特的酒种,也是世界上珍奇的蒸馏酒,它以贵州茅台酒为典型代表。历史悠久,工艺独特,产品独具风格。名扬五湖四海,誉滿全球,深受广大消费者喜爱。得到国际市场上的好评,标志着我国制曲酿酒的卓越技术和高超水平。做到去粗取精,去伪存真,继承和发扬了这份丰富多彩的民族遗产,对酱香型白酒生产管理有了科学依据。70年代开始,国内掀起学茅台创名酒的热潮。各地研究发展酱香型白酒,经数十年的科学研究,相互交流的酿酒技术和工艺,采用四高一长的传统方法。高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒和长期贮存,使粮王河酒品质接近茅台酒的风格。
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